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Quien
se sienta a la mesa catalana, tiene
la oportunidad de saborear una cocina
realmente exquisita y nutritiva, que
ofrece sabores definidos y fantasiosas
interpretaciones de los productos
de la tierra. Barcelona tiene el orgullo
de satisfacer todos los paladares,
ya que sus platos más afamados
son tanto a base de carne como de
pescado. La especialidad más
famosa -que une los sabores del mar
con los de la tierra- es la paella:
plato único a base de arroz,
carne y pescado. Pero las vacaciones en | |
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Barcelona también ofrecen la oportunidad
ocasión de saborear insólitas
combinaciones, como pollo y langosta.
Los amantes del pescado disponen de
una enorme variedad para escoger entre
deliciosas sopas (suquet de peix),
apetitosas ensaladas de mar (zarzuela
de mariscos) y sabrosas parrilladas
de pescado fresco (farrillada). Para
los “carnívoros”
el menú catalán propone
–entre otros manjares- conejo
al ron y pato con nabos, y quienes
prefieren los sabores fuertes, no
deben renunciar a las grandes cebollas
al horno (calçots) y a la típica
butifarra, y podrá acompañar
sus manjares con una de las numerosas
salsas picantes de Barcelona. La mejor
conclusión para una comida
así, sólo puede ser
otra que una crema catalana, postre
típico a base de huevos, azúcar,
leche y canela. En la mesa no faltan
nunca los buenos vinos de la zona:
se puede elegir entre un Priorat (rojo
denso), o un Penedes (blanco frutoso),
o acompañar la comida con una
cerveza fresca. | | | |
| RESTAURANTES DE LUJO | |
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Botafumeiro
Gran de Gràcia 81
En el vasto menú, podrá
elegir uno de los numerosos platos
de pescado espléndidamente
preparados.
Beltxena
Mallorca 275
En Exaimple, esta casa con jardín
-transformada en restaurante- propone
especialidades bascas y óptimos
platos de pescado.
Jean Luc Figueras
Santa Teresa 10
Es uno de los tres restaurantes abiertos
por el homónimo chef, que ofrece
una excelente cocina.
Casa Leopoldo
Sant Rafael 24
Este restaurante típico es
el preferido por el escritor Vásquez
Montalban.
Reno
Tuset 27
El menú es mixto –pescado
y caza– con platos frescos,
preparados en el momento.
La Odisea
Copons 7
Ubicado en las cercanías de
la Catedral, este restaurante es famoso
por la creatividad de su cocina.
Juame de Provença
Provença 88
En este local del barrio Exaimple,
se pueden saborear excelentes especialidades
marinas. | | | |
| COMER BIEN | |
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Tram
Tram
Major de Sarria 121
Un poco a trasmano, vale la pena visitarlo
para apreciar su cocina, realmente
creativa.
Los Caracoles
Escudellers 14
Con sus paredes de azulejos y sus
fotos de toreros, este local tiene
como protagonistas a los caracoles:
un homenaje catalán a la cocina
francesa.
Set Portes
Passeig Isabel II
Un paraíso de la paella, cerca
del muelle y de la Bolsa de valores.
Tortilleria Flash Flash
La Granada del Penedes 25
En este restaurante, abierto por un
célebre fotógrafo, es
posible saborear todo tipo de tortillas.
Brasserie Flo
Jonqueres 10
Cocina francesa y tradición
catalana, en una ex fábrica
textil.
Agut
Gignas 16
Desde hace 80 años, este restaurante
del Barri Gotic prepara -para sus
numerosos clientes- un menú
simple y económico.
La Vaqueria
Deu i Mata 141
Cocina simple y tradicional, en el
insólito marco de un antiguo
establo. | | | |
El
modo clásico para comenzar
la velada, en la vivaz Barcelona,
consiste en recorrer locales, saboreando
tapas acompañadas con vasos
de vino, cerveza o cócteles. Las tapas –bocadillos, croquetas,
tortillas, etc.– se pueden saborear
antes del almuerzo (a veces como alternativa
al mismo) o antes de la cena. Si usted
decide no quedarse en uno de estos
bares (generalmente abiertos hasta
las dos de la mañana), puede
escoger entre los numerosos bares
musicales y discotecas, concentrados
a lo largo de la Avinguda Diagonal.
La ciudad ofrece también jazz-clubs,
espectáculos de cabaret y locales
de tango; las zonas más animadas
son el barrio de Gràcia, la
Ciudad Olímpica y la Avinguda
del Tibidabo. Otros centros de diversión
son el Poble Espanyol, en la colina
del Montjüic, y Port Vell, donde
se puede visitar el acuario más
grande de Europa y un cine realmente
espectacular. | | | |
| CAFÉS y BARES | |
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Cal
Pep
Plaça de les Olles
Amplia variedad de tapas frías
y calientes. Merecen una mención
especial las de pescado. La
Palma
Palma Sant Just
En el Barri Gotic, ofrece tapas en mesas
de mármol y periódicos
para consultar. De Tapa Madre
Mallorca 301
Este local de Eixample ofrece tapas
“a la castellana” para todos
los gustos. Cafè de l’Opera
Ramblas 74
Este café, en estilo modernista,
es muy frecuentado. Els
Quatre Gats
Carrer Montsiò 3
Es el café donde Picasso organizó
su primera muestra, a comienzos del
Novecientos.
Harlem Jazz Club
Comtessa Sobradiel 8
Ubicado en el Barrio Gótico,
este pequeño local se caracteriza
por su atmósfera particular. Zeleste
Almogavares 122
En una ex fábrica, mucha música
rock y jazz. El Cordobes
Rambla 35
En este local turístico, ubicado
en las Ramblas, se baila o se mira bailar
el tango. | | | | |
Instrumento
fundamental para el turista que llega
a la metrópolis catalana, es
la Barcelona Card:
la manera más económica
no sólo para recorrer la ciudad
y admirar sus monumentos, sino también
para descubrir sus sabores, comprar
productos típicos y concluir
la velada en los locales más
a la moda. La tarjeta especial puede
valer de 1 a 5 días, y permite
usar gratuitamente los medios de transporte
público, entrar con un 50%
de descuento en el Museo Picasso y
en otros museos catalanes, obtener
una reducción del 30% para
visitar la Sagrada Familia y para
la entrada a otras atracciones, y
un descuento del 20% del precio para
otras áreas expositivas, entre
las cuales la Fundación Mirò.
Otras ventajas de la “card”
son los descuentos en restaurantes
asociados, en una serie de tiendas
y en algunos locales. La Barcelona
Card se adquiere tanto en
las oficinas de información
turística de la ciudad como
en los grandes centros comerciales
“El Corte Inglés”.
El precio oscila entre los 17 euros
de la tarjeta diaria, y los 27 euros
de la tarjeta válida durante
cinco días. | | | | | | | |